你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于电压力锅做蛋糕的方法和步骤不塌，电压力锅做蛋糕的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图片)
1、打蛋清，一般家庭肯定没有打蛋器。可以吃几筷子打他们，比较累，但是也可以。用矿泉水瓶把蛋黄吸出来就可以把蛋黄和蛋清分开，或者直接把蛋壳倒在两边，更方便快捷。
2、瓶吸，可能会导致我因为蛋清和蛋黄混在一起而无法完全送出，所以我会尽量把蛋黄弄出来后再开始送。蛋清要倒入无油无水的容器里送，这样蛋清容易起泡。做蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁。
3、不会影响色泽和口感，还能中和过多的鸡蛋味。也就是说，除了柠檬汁，醋也可以代替。
4、一开始加一点盐，加一勺糖突出甜味，继续打。当蛋白打到下面所示的浓度时，加入第二勺糖，继续搅拌。没记错的话，4、5分钟蛋清浓度基本符合要求时，顺时针搅拌2、3分钟，就变成奶油状了。
5、而且筷子不会掉。
6、将蛋黄打匀，然后加入色拉油和6勺牛奶、2勺糖拌匀。筛面粉，把液体一点一点倒入面粉，一点一点，
7、否则面粉会结块！使它均匀是非常重要的。去菜市场买了低筋面粉，家里没有买普通小麦粉。
8、加入奶油蛋白，上下搅拌，使蛋白和蛋黄充分融合。注意一下！把打蛋器拿下来慢慢轻轻搅拌，因为蛋清之所以和蛋黄混合时送不走，是因为蛋黄中的磷脂会消除蛋清送走的泡沫。
9、所以在这一步，如果你左右搅拌，你会把蛋清和蛋黄去掉。
10、在电压力锅的底部和壁上涂一点油，防止蛋糕粘锅，将搅拌好的糊状物倒入电压力锅。摇动炊具，让气泡逸出。电压力锅有蛋糕选项，点一下按烹饪键就行了。两三分钟就会跳回保温状态，我们不用理会。
11、用湿毛巾盖住出风口；保温5分钟后按烹饪键；跳回保温状态，10分钟后再按。
以上就是电压力锅做蛋糕的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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